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曬苦瓜干要不要去籽 苦瓜曬干怎么吃合適

2019-06-28閱讀(44416)
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苦瓜在生活中很常見,做法也是很多的。做菜煲湯。其實苦瓜還可以直接曬干,也是很有用處的。那么苦瓜曬干去籽嗎?一起來看看吧!

曬苦瓜干要不要去籽

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需要去籽。口感會好一些。

用苦瓜干來泡茶喝,可以起到清熱祛暑的作用,同時對于眼睛也有好處,可以起到明目的作用,也可以解毒,對于高血壓人群可以降壓,也可以降糖,對于糖尿病人是有好處的。

苦瓜曬干怎么吃合適

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1、煲湯:苦瓜干30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個,加水適量煲2—3小時,加適量調料即可,風味獨特。

2、燜煮:苦瓜干50克,用溫水浸泡5—10分鐘,擠干水,放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10—15分鐘,加入適量調味料即可食用。

3、如果想留住夏日的味道也可以將苦瓜曬干,之后做菜的時候使用。將苦瓜干浸泡變軟,清洗干凈,加入蔬菜炒制,或者與排骨、五花肉等搭配燉湯都是不錯的選擇。

4、晾曬苦瓜干,最好選擇個大肥厚、表面無病蟲害、稍微老一點的苦瓜,苦味更濃,曬出的苦瓜干更能保持風味。

5、將水煮沸,然后加入苦瓜干浸泡幾分鐘,然后將苦瓜干倒入茶壺中,等茶湯轉濃晾涼即可飲用,此種方法苦瓜干釋放的最為充分。

吃苦瓜有哪些好處

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1、苦瓜中的糖含量和脂肪含量較低,并且還含有清脂素,在夏天吃苦瓜是不用擔心長胖的,同時還能達到瘦身減肥的作用。

2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

3、苦瓜粉中含有的“多肽—P”,對糖尿病如同胰島素一樣有效,并可取而代之作為糖尿病的治療藥物。

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