飲食指南 > 吃豬肝對眼睛有好處嗎

吃豬肝對眼睛有好處嗎

2016-10-19閱讀(4226)
收藏 復制地址 轉載

豬肝因其口味獨特、醇厚,又一直傳說有“明目”的保健功效,故而備受人們喜愛。那么下面從營養成分方面來說一說,吃豬肝對眼睛有好處嗎?

吃豬肝對眼睛有什么好處

1

保護視力

肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官,吃豬肝可以較快地幫助人體獲得維生素A,維生素A能維護角膜的正常結構,維持視網膜的正常功能,對于維持視力健康有重要作用。

預防夜盲癥

夜盲癥的出現,主要是因為體內缺乏維生素A,而豬肝中含有大量的維生素A,在一定程度上可以有效的預防夜盲癥。

預防干眼病

維生素A1缺乏者,會使粘蛋白層分泌不足,從而使眼睛變得比較干澀,而豬肝中豐富的維生素A能改善因缺乏維生素A而出現干眼病癥狀。

吃豬肝對眼睛有好處嗎

豬肝吃多了有什么壞處

2

豬肝有重金屬殘留

豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站,進入體內的有毒有害物質,如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒并排出體外。當肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時,肝臟中就會蓄積這些有害物質。這樣的豬肝吃多了對健康沒有什么好處。

豬肝有重金屬殘留

補充維生素A不宜過量

維生素A并不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的,不易從身體中排出,攝入過量時可能帶來毒性,可能導致骨骼生長異常,對孕婦的影響更大,可能會影響胎兒的發育。成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克。

補充維生素A不宜過量

豬肝吃多少適宜

3

平均每天吃一口豬肝的量即可。

100克豬肝中大約含有5000微克維生素A,根據我國居民膳食營養指南推薦,成年男性的每日維生素A推薦攝入量800微克,成年女性是700微克,轉換成豬肝的重量,大約在14-16克,也就是說,每天吃大約一口豬肝的量就足以補充人體所需的維生素A。

吃多少豬肝對眼睛有好處

吃什么對眼睛有好處

4

β-胡蘿卜素是維生素A的主要膳食來源,它沒有維生素A的毒性,所以多吃富含β-胡蘿卜素的蔬菜水果,如胡蘿卜、南瓜、紅薯和深綠色葉菜(空心菜、菠菜、西蘭花等)以及哈密瓜、枸杞子等對眼睛很有好處。

吃什么對眼睛有好處

10
養生攻略
0
問答
0
積分

大家都在搜

黑龙江体彩61中奖查询